十二指肠溃疡患者的饮食误区

• 来源：惠州友禾医院胃肠科

十二指肠溃疡是日常生活中常见的肠道疾病。消化液对肠粘膜的自我消化导致粘膜肌层以外的组织损伤。它主要见于年轻人。惠州友禾医院胃肠科医生说，十二指肠溃疡患者存在一些饮食错误观念。下面是详细的介绍。

1、频繁饮用牛奶：研究表明，饮用牛奶的数量和时间非常特殊。牛奶富含蛋白质和钙，可促进胃酸的分泌。因此，频繁饮用牛奶不利于溃疡表面的好合。牛奶中的蛋白质在胃中消化后变成氨基酸和其他胺，它会兴奋一种叫做胃泌素的激素的分泌，这种激素可以增加胃酸的分泌，从而加重十二指肠溃疡的症状。

因此，消化性溃疡患者在喝牛奶后通常会暂时感到舒心。一段时间后，牛奶对胃酸的缓冲作用被其兴奋胃酸分泌的明显所抵消，相反，出现酸回流，不利于溃疡好合。医生建议活动性溃疡患者不应喝牛奶，以避免因胃酸分泌而增加食物比例，缩短胃扩张时间并减少胃酸分泌。

2、只吃软性食物：人体吸收的纤维素不足也是溃疡难以好合和反复的原因之一。在加工软食品的过程中，烹饪时间长，切割非常精细。一些水溶性维生素和对温度敏感的营养素丢失。长期食用可能导致体内缺乏微量营养素，这对溃疡表面的修复更为不利。

软性食物在口中咀嚼时间短，唾液分泌不充分。唾液不仅能帮助消化，还能中和胃酸，改善胃粘膜屏障。因此，只要患者病情稳定，他就可以进入普通饮食。医生指出，十二指肠溃疡患者在恢复期可以适当多吃含食物纤维的食物，如韭菜、芹菜、卷心菜、燕麦、黑面包等。

3、避免辛辣食物：许多人认为，如果你得了溃疡，你要告别辣椒。因为胃溃疡表面本身非常脆弱，如果你吃一些辛辣兴奋的食物，可能会引起严重的出血症状。医生说，辣椒富含维生素C和辣椒素。辣椒素能增加胃粘膜血流量，加速血液循环，兴奋胃粘膜前列腺素的合成和释放，防止有害物质对粘膜的损伤，起到保护作用。

至于大蒜，它还可以消灭胃中的幽门螺杆菌，而幽门螺杆菌目前被认为是消化性溃疡的主要原因之一。可以看出，十二指肠溃疡患者可以根据自己的饮食偏好适当食用辣椒和大蒜等辛辣食物，但注意不要过量。

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